裴社長廚房手記1

內容簡介

這是被媒體業耽誤的大廚!
台塑牛小排真正祕方、米其林餐廳人氣料理
裴社長寫給孩子的家傳食譜,毫不藏私完全公開
不論功夫菜或家常菜,一步步教你完美複製
【詹宏志、蔡珠兒、辜仲諒專序推薦】
本書是裴社長的廚房心得,也是一位父親蒐羅天下美味
傳承給孩子的料理筆記

裴社長走遍四方、也吃遍四方,他愛吃、懂吃,更愛下廚分享自己的手藝。
多年媒體業經驗與問到底的個性,讓他學到了許多食譜祕訣,也常在私人臉書與烹飪社團中鉅細靡遺分享當天做了什麼好菜,向誰請教來的關鍵步驟、當然還有美食背後的採訪趣聞,和自身的成長故事。
本書精選裴社長發表過的六十餘道料理,包含原版台塑牛小排、經典酒家菜魷魚螺肉蒜、山海樓紅蟳海鮮米糕,華國飯店招牌的潮州滷水,也有明福台菜阿珠姐親自提點訣竅的煎豬肝、炒米粉等家常小菜。更有如白先勇、辜仲諒,各界名人記憶中難忘的味道。
當然,裴家限定的壓箱家族料理,在本書也一併公開,歡迎複製分享。

本書特色
*台塑牛小排真正祕方,飲食名人、米其林大廚料理訣竅親手複製分享
*是舌尖上的媒體人故事、也是為了孩子打造的廚房課本
*每道菜皆有詳細步驟圖解,一步步照著做就能複製美味
*雙面書衣(裴社長版封面、紅蟳海鮮米糕版封面)典藏軟精裝
好評推薦
「職業殺手轟轟烈烈的炫技演出」──詹宏志
「手法看似簡單,卻有內行人才知的眉角祕招」──蔡珠兒
「和裴偉同遊他的大千奇遇,豈不快哉!」──辜仲諒

內容簡介

這是被媒體業耽誤的大廚!
台塑牛小排真正祕方、米其林餐廳人氣料理
裴社長寫給孩子的家傳食譜,毫不藏私完全公開
不論功夫菜或家常菜,一步步教你完美複製
【詹宏志、蔡珠兒、辜仲諒專序推薦】
本書是裴社長的廚房心得,也是一位父親蒐羅天下美味
傳承給孩子的料理筆記

裴社長走遍四方、也吃遍四方,他愛吃、懂吃,更愛下廚分享自己的手藝。
多年媒體業經驗與問到底的個性,讓他學到了許多食譜祕訣,也常在私人臉書與烹飪社團中鉅細靡遺分享當天做了什麼好菜,向誰請教來的關鍵步驟、當然還有美食背後的採訪趣聞,和自身的成長故事。
本書精選裴社長發表過的六十餘道料理,包含原版台塑牛小排、經典酒家菜魷魚螺肉蒜、山海樓紅蟳海鮮米糕,華國飯店招牌的潮州滷水,也有明福台菜阿珠姐親自提點訣竅的煎豬肝、炒米粉等家常小菜。更有如白先勇、辜仲諒,各界名人記憶中難忘的味道。
當然,裴家限定的壓箱家族料理,在本書也一併公開,歡迎複製分享。

本書特色
*台塑牛小排真正祕方,飲食名人、米其林大廚料理訣竅親手複製分享
*是舌尖上的媒體人故事、也是為了孩子打造的廚房課本
*每道菜皆有詳細步驟圖解,一步步照著做就能複製美味
*雙面書衣(裴社長版封面、紅蟳海鮮米糕版封面)典藏軟精裝
好評推薦
「職業殺手轟轟烈烈的炫技演出」──詹宏志
「手法看似簡單,卻有內行人才知的眉角祕招」──蔡珠兒
「和裴偉同遊他的大千奇遇,豈不快哉!」──辜仲諒

一鍵收藏

【全集打包】裴社長廚房手記

裴社長廚房手記

全2冊『裴社長廚房手記』讓你一次快速收齊!


※若有租閱過無期限的集數將不會重複扣款

所有冊數 (共2冊)
排序

亂民感想票選,投下你的感想吧!

神作
神作
0 / 0%
跪求後續
跪求後續
0 / 0%
內牛滿面
內牛滿面
0 / 0%
有梗
有梗
0 / 0%
推薦
推薦
0 / 0%
不科學
不科學
0 / 0%
待投票
待投票

評分與評論 (共 0 則)

寫評論,送積分
積分系統是對於亂搭會員參與網站各項活動的回饋機制 。
花費點券租閱後撰寫評論,通過審核後將可獲得25積分,每累積100積分可兌換1點券。

評論人:
評分:
評論:

其他評論

還沒有評論,快來當第一則評論吧。

敬告啟示

本網站已依照台灣網站內容分級規定處理,
作品內含有成年者才可觀看之限制級內容。

年齡認證
未滿18歲我要離開 已滿18歲我要進入

聯絡亂搭

聯絡信箱renta@papy.com.tw

服務時間每周一至五 9:00-18:00 (固定假日為非上班時間)